Manyas Kazak Fasulyesi,
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillidir.
Üretimi bir önceki yıldan elde edilen tohumlarkullanılarak gerçekleşir.
1740 yılında Rusya'dan göç eden Don Kazakları tarafından Manyas Gölü kenarındaki Kocagöl köyüne
getirilen bir fasulye çeşididir
1962 yılında Don Kazakları köyden ayrılıp ülkelerine dönerkentohumlarını miras bırakmışlardır.
Sadece Kocagöl, Salur, Hamamlı, Kızıksa, Akçaova köylerinin gölboyundaki tarlalarında üretilir.
Manyas Gölü sularının çekilmeye başlamasıyla Mayıs Haziran aylarında açığa çıkan tarlalarda ekimi yapılıp Ekim ve Kasım aylarında hasadı yapılır.
Hiçbir endüstriyel işlemden geçmez, geleneksel yöntemlerle ayıklanır ve sonrasında sonra güneşte kurutulur.
Meşhur Manyas Kazak Fasulyesi, klasik kuru fasulyeden farklı olarak hızlı pişer ve çok lezzetlidir.
Akşamdan ıslattığınızda tencerede sadece yarım saatte pişer.