Nar Ekşisi, Hatay da yetişen hicaz ve katırbaş narları ile yapılır. Toplanan narlar yıkanır ve bir bıçak yardımı ile enlemesine kesilir. Daha sonra nar çekirdekleri bir sopa yardımı ile kabuklarından ayrıştırılır. Nar tanelerinin suları sıkılır ve süzülür.
Odun ateşi üzerinde pişirirlir. Kıvam alınca ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
Tatlı ve ekşi narların karışımından yapılmıştır. Ekşi olduğu kadar tatlımsı bir aroması vardır.
Doğal ve katkısızdır. Geleneksel yöntemlerle hazırlanmıştır
Afiyet olsun.