Türkiye’nin en kaliteli ve lezzetli gravyerleri Kars - Ardahan bölgesinde üretilmektedir. Bizler de yaklaşık 50 yıldır, 3. kuşak olarak bu lezzeti Ardahan'ın Göle ilçesinde büyük bir özveri ile üretmeye ve sizlere ulaştırmaya devam ediyoruz.
1 kg gravyer peyniri üretimi için yaklaşık olarak 30 kg inek sütü kullanılır. Yapımı, mayalama süreci ve özel mahzende olgunlaştırılma süreci oldukça zahmetlidir.
Üretiminde yalnızca tam yağlı inek sütü, tuz ve şirden mayası kullanılır.